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August 31 明日は．．． １日！
何の日か、皆様ご存知ですね！？
「防災の日」
なんて、
そんなこと言われる方は
．．．ちぃママと同じ田舎者ですよ！
今日の地震を無事に乗り越えた(？)のです、
いつ地震が来ても(きっと)大丈夫！
では、
明日のご来店を
心よりお待ちしております。 August 27 負けず嫌いママとちぃママ。
たまにケンカ…もとい言い合いをすることがあります。
何しろ、
２人とも似たような性格。
立場上はもちろん、ママが上ですが
負けず嫌いのちぃママ、
１度言ったら後に引けません(だいたいこれでいつも後悔するんですけど)。
↑こういうことありませんか？
そんな訳で
今回の言い合いの元も
ちぃママの負けず嫌いが発端(笑)。
ママ 「マキ、これ魚焼けてない、もうちょっと焼いて」
マキ 「そんなことないですよ！」 →自信満々
でも、もう１度焼きました。
ところが、
ママ 「まだ焼けてない。皮を見てみろ、こんなの出すな！」
マキ 「身は焼けてますよ！これ以上焼いたら固くなりますよ！」
ママ 「あと１分でいいから焼きなさい！これじゃぁレンジとおんなじだよ！」
マキ 「焼きますけど、固くなったのをお出ししていいんですね！」
ママ 「うちの店ではこんなの出したことないよ！」
． ． ． ． ． ．
で、焼きました。
それでも皮はこんがり焼けず、でも表面は本当に固くなりかけていたので
そのお魚を召し上がって頂きました。
しばらくして、別のお客様にお魚さんを焼いていたちぃママ。
ふと気が付いたのでした。
「表しか焼いていなかった．．．」
そりゃ～皮がこんがり焼けないわけです。
そんなお魚を召し上がることになってしまったお客様、
上記の言い合いに圧倒されていたお客様、
大変お騒がせ致しました。
スミマセン．．．。
因みに、以前
ある政治家の話で対立したママとちぃママ。
最近、世論はちぃママ論を後押しし、
ちょっぴりほくそ笑んでいた、小悪魔ちぃママでした。
．．．だから仕返し(？)がきた！？ August 24 しばしの不在。突然ですが、ちぃママはお休みを頂いておりました。
ちぃママ宅のインターネットが引越中でもありましたので
かなり長いこと
ブログをアップできない状態になっておりました。
(きっと)心の中でコメントしつつ読んでくださる皆様・お客様、
大変大変、失礼いたしました。
それから、
休みなく働くママを
どうかねぎらってあげてください。
(ちぃママが言える立場ではありませんが)
お休み中、
ちぃママは日本を飛び出て
海の中に生息していました。
お蔭様で、すっかりリフレッシュしました。
「ここ」でまたお待ちしております。
お土産もあります♪ August 16 めでたい！世間様が 「靖国問題」 で にぎやかな頃．．．
「ここ」では、めでたいことがありました。
なんと、
ついに！
インターネット開通！ わぁ～♪ パチパチ
 お客様に
「だんだんハイテクなお店になっていくね」
と、微妙な表情でコメントを頂きました。
．．．ママには目指していることがあるのです。
ご存知の方も多いですが
ご存じない方で気になる方は、
「それ」に加担する心積もりで、ママかちぃママに聞いてください。
．．．聞いたら最期 。 あなたも仲間
 もうひとつ、「めでたい！」。
このブログ、
アクセス件数 ２０００件突破ー！
１０００件突破から、しばらく間が空きましたが
いつの間にか２０００件を超えていて
嬉しいやら悔しいやら(←また２０００件ジャストが撮影できなかったのです)。
インターネットの開通した「ここ」では
このブログはもちろん、
検索難易度高過ぎの「ここ・ホームページ」が閲覧できます。
そんな訳で
「ハイテク・ここ」
これからもよろしくお願い致します ｍ(_ _)ｍ
August 12 Love beer !「今日のテンプラ、粉をビールで溶いたのー」
って．．．。
いったい、ママ．．．。
たまたま気が向いたのか、
そんな調理法があったのか(あるんでしょうけど)
昨日のビールでも余っていたのか、
・ ・ ・ ・ ・ ・
いやいや
ビールが好きだからですよね、やっぱり。
飲むだけじゃ飽き足らなかったんですね。
．．．好き過ぎ！？
そういえば
「ビール煮」 とか 「ビール酵母を使った食べ物」 等々、ありました。
そんなに驚くことではありませんでしたねぇ(笑)。
そんなビールで溶いた粉のテンプラ、
食材は
どうやら今が旬らしい、「アナゴ」。
塩をちょっとつけてみると、もう絶品です。
外はカリカリ、中はふっくら♪
(何かの宣伝文句みたいですね)
何匹でも食べることができそうなくらい、
淡白でおいしいアナゴでした。
何匹でも、というと
ウナギは３日連続で食べてはいけないそうですが(その前に飽きますね)、
アナゴはどうなんでしょう？
因みに、連続で召し上がっている方がいらっしゃるので
伺ってみたいところです。
．．．昔話には、
イワナを３匹食べたせいで龍になっちゃった人もいるのです。
(「龍の子太郎」より)
「口裂け女」 は 「３」 が好きなんだそうです、
お会いしたことはありませんが。 August 09 よくあること。前回に引き続き、
「－食堂－ここ」 でのできごとです。
．．．いつものように
おなかの空いているお客様に
ママの手料理が次々に出され、所狭しと並びます。
が、
お酒は飲まれるものの
料理にはまったく手をつけないのです。
実はおなかは空いていなかった のか、
嫌いなもの でもあったのか、
こっそり
じぃーっ と見ていましたところ
お客様も
じぃーっ と料理をみていらっしゃる。
その視線が、ちぃママに向いたかと思うと
一言、
「ハシくれる？」
．．．召し上がらない、モトイ、召し上がれない わけでした。
― 別の日。
その日も、おなかを空かせたお客様がご来店。
いつものように
そんなに食べることができるのか不安な、
食べきることができても、ちょっと不安な量(？)の料理が並びました。
おひたし 漬け物 煮物 炒め物 お刺身 ．．．等々。
が、
またも、なかなか召し上がらないのです。
あ、ハシ。
と、慌てて差し出そうとしたところ、
「いや、醤油くれ」
．．．ハシは出ていました。
刺しチョコにワサビもしっかり出されていたのに、惜しかった！？
そんな食堂なのでした。
よくあることで スミマセン m(_ _ ;)m
August 07 持ち込み屋！？「ここ」が食堂のように君臨 している為か、
自慢の手料理を持って
お店にいらっしゃる方も珍しくありません。
更には
ちぃママをはじめ、大多数のお客様が
「ここ」を食堂だと思っていたという事実も否めません。
持ち込みでよく持ってきていただくのは
漬物系ですが、
まずはどれもおいしい上、
それぞれ少しずつ漬かり具合や味が違うのが楽しくもあります。
お客様にも
「誰それの漬物が今日あるって聞いたから」
とおっしゃってこられる方もいらっしゃるほどです。
お酒の持ち込みは
基本的にはご遠慮いただいておりますが
珍しいお酒や高級なお酒は
．．．気になります。
さて。
先日はこんな持ち込みがありました。
「手作り餃子」！
しかも約１００個！
．．．よくまぁ、お１人で
 薄皮パリパリ＆具の味もしっかりで
手作りならではの、美味しさと懐かしさが溢れる
逸品でした。
これを機会に
「餃子日」 が
できるとかできないとか  August 04 Ｈｏｗ mach ?今月の「始混み」。
仕込めたのかどうかわかりませんが(つまり、そういうことです(笑)
何組か珍しいお客様がいらっしゃいました。
１日が特別な日であることは、変わりないようです。
 さて。
今年初めくらいにちぃママはある写真を撮っていただきました。
自分で言うのもなんですが、
すごい写真です
 ―ご覧になった方々の反応―
(注：ちぃママの顔は出ていません)
．．．
「 ．．．ぉお～！！！ 」
．．．無言。
(なぜ？)
すかさずママが言うのです。
「いくらで買う？」
 更にしばらくの間の後、
「１０円！」
「１０００円くれたら買ってやるよ！」 (マイナスですよ！)
「え～！」 (え～？)
と、まぁ
皆様、本人目の前にして(ご存知でない方もいらっしゃいますが)
言いたい放題です。
ママはもちろん爆笑、、、因みにその写真のネタ元はママです。
―このことに関連して。
ちぃママはしばらく気づかなかったのですが
少々痩せたらしいのです。
それも 「胸」が。
ど～ん、と胸があった時には何も言わなかった方も
「あの子、胸が貧そうになったね」
とおっしゃるので、
実はおっ○い星人だったというお客様を
ずい分知る、いい機会(？)になったのでした。
それにしても
皆様よく見ていらっしゃったんですね、「胸」だけ。
「おっ○い、寂しくなったね」
「胸、どうしたの？」
極めつけ、
「顔はあんまり変わらないね～」 って。
．．．それはたぶん、
顔をあまり見ていなかったということでは！？(笑)。
どう聞いても、
見ていたのは、皆様、「胸」だけなんですね。
確かにカウンターに座ると、ちょうど目に入るのは「胸」だけですが。
そして．．．
今は亡き、その懐かしき頃の写真が「ここ」にあります。
ぜひ一見を！
ちぃママ、
もう都合の悪い事は聞こえないことにしますから♪ August 01 「始混み」の所以初めての「始混み」を体験以来、
怒涛 の１ヶ月が経ちました。
 「始混み」の云われは、はたして．．．。
ママ曰く、「混んでた日もあったけど、暇なときもあった」 (←いつもと同じ！？)
ちぃママが思うには、「(お客様に)呼ばれる回数が多かったな～」
(有難うございます)
そして迎えた最終日・３１日。
なんと 激混み！月曜なのに！
 満員御礼！ 有難うございました！
でも．．．
これって．．．
もしかしなくても．．．
「終わりよければすべて良し」
ですか！？
その云われ(？)が実現されても、ねぇ(笑)。
はてさて、
８月は如何に！？
本日のお越しも心よりお待ちしております
 ☆Ｂ食☆
「黒いにんにく」
見た目、にんにく型の炭そのもの。
おそるおそる食べてみました。
たまり醤油のおいしいところ漬けのような．．．拙い表現ですみません。
ママ・ちぃママ絶賛の逸品。
１ヶ月の熟成で黒褐色に変化するそうですが、見れば見るほど不思議です。
Ｓさん、ご馳走様でした m(_ _)m |
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